1)发酵工业：在发酵工业中---作为基础的营养基，是发酵培养基的主料，如、味精、---、---酸、有机酸、酶制剂等都需大量使用---，复合碱，同时也可用作微生物多聚糖和的原料。
2)化学工业---在工业上应用极广，如胶粘剂、烧铸制品、塑料制品、印染、制革、电镀、钻探、油漆、肥皂、杀虫剂等。
3)合成和转化：---还可氢化、氧化、异构、碱性降解、酯化、---化反应等，合成或转化为其他产品。如氢化制山梨醇;氧化制------、二酸等，并可进一步制成酸钙、酸钠、酸锌以及---酸&内酯;异构化为f42、f55、f90果葡糖浆和结晶果糖;也可异构化为甘露糖(生产---原料)，其中山梨醇可进一步生成---c，被广泛应用于---，而且15%在---作为一种安全有效的降低颅内压，来脑水肿和。参与活性污泥处理的微生物，在其生命活动过程中，需要不断从周围环境的污水中吸取其所必须的营养物质，包括：碳源、氮源、无机盐类以及某些生长素等。待处理的污水中必须充分含有这些物质。碳是构成微生物细胞的重要物质，参与活性污泥处理的微生物对碳源需求量较大，一般以bod5计，不应低于100mg/l。生活污水碳源比较充足，对于一些碳源不足的工业废水则应补充碳源，如生活污水或是淀粉、---等
化学性质它是自然界分布广泛的单糖。---含五个---，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。---后迅速吸收，进入人体后被组织利用。1mol---经人体完全氧化反应后放出2870kj能量，这些能量有部分能量转化为30或32molatp，其余能量以热能形式散出从而维持人体体温，也可通过或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
（1）分子中的醛基，有还原性，能与银反应：ch2oh(choh)4cho+2ag(nh3）2oh（水浴加热）*** ch2oh(choh)4coonh4+2ag↓+3nh3+h2o ，被氧化成---酸铵。
（2）醛基还能被还原为己六醇。
（3）分子中有多个---，复合碱，能与酸发生酯化反应。
（4）---在生物体内发生氧化反应，复合碱用处，放出热量（c6h12o6+6o2（氧气）+6h2o==6co2+12h2o+能量）。
（5）---能用淀粉在酶或---的催化作用下水解反应制得。
（6）植物光合作用：6co2+6h2o（叶绿素、阳光催化）——c6h12o6+6o2。
（7）---与新制氢氧化铜反应方程式：ch2oh(choh)4cho+2cu(oh)2-加热->;ch2oh(choh)4cooh+cu2o↓+2h2o。
（8）---在一定条件下分解成为水和---。
（9）麦芽糖的水解：c12h22o11+h2o（催化剂）***2ch2oh(choh)4cho（10）淀粉和纤维素水解：(c6h10o5)n+nh2o（催化剂）***nch2oh(choh)4cho[4]
工业---（培菌工业---）又称全糖粉或食品级---粉。白色块状固体，味甜。固形物***80%，de值***95，产品广泛应用于污水处理、、化工、食品、微生物发酵等行业.
---（glucose）（化学式c6h12o6）是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多---醛。纯净的---为无色晶体，ph复合碱，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶于水，微溶于---，不溶于。天然---水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。
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